九十九里から・・・おうちごはん

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7月14日の夕食

2015/07/15(Wed) 04:18
うりの収穫

今シーズン初めてのうりの収穫です♪
去年はもっと早かったような…

じゃがいももそうでしたが今年は天候の加減で収穫量も少なめな予感です。

うりといえばこちらではやはり漬物にするのが主流ですね。
去年は豊作でしたのでサラダやスープになどにも活躍してくれましたヽ(*´∀`)ノ



縦に半分に切ってきちんとワタと種をとります。




うりの浅漬け

シンプルに塩と昆布だし(顆粒状)で揉み込んで冷蔵庫にいれて朝仕込んで夕方は美味しくいただけます(*゚▽゚*)




青梗菜・しめじ・人参きくらげの中華スープ




カイワレの生ハム巻きとスライストマト

トマトは青トマトからじっくり寝かして完熟させ他我が家のトマトです♪
このトマトは当分登場しそうです(^_^;)



ひじきと大根のサラダ

先日のひじきの煮物の残りで大根千切りにし、塩振ってしっかり水気を切って、和風な感じでめんつゆ、マヨネーズとで和えました。
ひじきの煮物もいろんなメニューに活用できるのでいいですね(*^^)v



アジのお刺身



箸休め



ホッケ



お気に入りのフライパン

我が家では鉄のフライパンが二種類ございますがこの鉄のフライパンはお肉を焼いたり、きんぴらを作ったりするときとっても重宝しているフライパンで炒め物などしたときの艶感が違います。

というかこのフライパン自体がすでに艶感があるのでそこがまたワタシ好みですね~(´∀`*)



ナスの味噌炒め

ナスも胡瓜と一緒に日々収穫させてもらっています。
今年のナスはとってもいい塩梅になってくれているので嬉しい♥

今回はナス自体を味わうために豚肉はなしで作りました。
sizukuさんお手製のお味噌と麦味噌を合わせてとってもコク、照り感のある美味しいナスの味噌炒めが作れました♪







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料理 コメント:4 トラックバック:0
コメント:
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ゆきねえ、今晩は〜♪
瓜の漬け物、すごい好き〜〜(≧◇≦)
ああ。。今食べたい。。

おお、フライパン!
本当、このぼこぼこ感と、ツヤ感がたまらないフライパンですね( ̄▽ ̄)
持ちやすいですし♡
ゆきねえにぴったり!

そうそう、餃子って、何でやいてます?
これはマイヤーかしら。
鉄でうまく焼けた事がなくって。。
皮が絶対くっつく~(-゛-;)~

昔、極の分厚いものもあったんですけど、(ハンバーグを焼いたりする用の)
これでも、くっついたんです。。

ゆきねえ、餃子やいてみて〜( ̄▽ ̄)
by: かお * 2015/07/16 19:35 * URL [ 編集] | page top↑
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kaoおはよう(*゚▽゚*)

うりさん好きなのね。
美味しいよね、胡瓜の漬物よか好きかも♥

そそ、このつやつやフライパンのお名前忘れちゃった(^_^;)

なんでしたっけかな?

餃子ね~。
この頃作ってないわ。

今度生餃子買ってきて焼いてみるよ。

私思うのに南部のすき焼き鍋で焼いたらどうかなと思うのだが…

昔バイトで四川飯店にいたとき丸くて大きい鉄鍋でうまいこと焼いていた覚えが。

近いうちにやってみるね(*゚▽゚*)
by: ゆきねえ * 2015/07/17 10:24 * URL [ 編集] | page top↑
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確かに、すき焼き鍋でうまく焼いてる方を見た事あるかも!

是非レポしてくださいませ(^▽^)

フライパンの名前は、金子恭史さんのフライパンです♪
(metal neo)
by: かお * 2015/07/17 12:28 * URL [ 編集] | page top↑
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kaoありがとう(*゚▽゚*)

そうか、金子さんだったのね。
心のこもったいいフライパンです~。

近いうちに試してみますわ♪
by: ゆきねえ * 2015/07/18 07:40 * URL [ 編集] | page top↑
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九十九里住民になって7年目!
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