九十九里から・・・おうちごはん

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5月24日の夕食

2015/05/25(Mon) 04:43
はちく( 筍 )

先日ご近所さんから筍を頂きましたが今回ははちくを家に届けてくださいました♪

またもや有難いお裾わけでワタシはテンション上がりまくりです(*゚▽゚*)
そのほかにそら豆、玉子もいただいてしまいました~。





このはちくは生でもいただけますがワタシは一応生米をいれてちょっと軽めに茹でて少し冷ましたあとザルにひきあげます。アクが少なく柔らかでとっても調理しやすいですね。





冷ましたあとはタッパに水を入れて冷蔵庫に保存します。1日一回水をかえて結構もつかと思います。




はちくの煮物

昆布でだしをとって薄口醤油、白だしなので味付けします。



ポテトサラダ



野菜スープ(カレー風味)



ナスと豚肉の味噌炒め




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九十九里住民になって7年目!
自然にめぐまれたこの地でのライフスタイル、日々の食事日記などお好きなように綴っています♪

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