九十九里から・・・おうちごはん

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貝を食す

2015/04/16(Thu) 13:34
タイラギの貝

ワタシはこの貝をたいら貝と思っていたのですが正式には→こちらをクリックタイラギ貝というそうです。


1429040588551.jpg

この貝はなかなか開けるのに往生しましたっ(;´Д`)
20分程主人と一緒に格闘~。

1429040602052.jpg

身を綺麗に掃除して貝柱とヒモと分けます。
いつも書きますが貝は下処理肝心( ̄▽ ̄)

1429040611367_20150416114155ba1.jpg

貝柱はお刺身に♪

食感は歯切れが良いですね。
ホタテのような独特な甘みはなくあっさりと食べやすい貝です(*゚▽゚*)

1429150964438.jpg

ヒモの部分はキュウリと一緒に酢の物に♪

ヒモはとってもコリコリしてて食感が良かったです♥

1429159118251.jpg


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九十九里住民になって7年目!
自然にめぐまれたこの地でのライフスタイル、日々の食事日記などお好きなように綴っています♪

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