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九十九里から・・・おうちごはん

2015 / 01
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1月8日の夕食

2015/01/08(Thu) 20:52
本日もお正月名残り品を消費しつつ、メインには鯖の竜田揚げです♪
鯖は冬場が旬のようでスーパーによく並んでいます。
とっても脂がのっていていいお魚でした♪
鯖を三枚におろし、丁寧に骨を抜きサイコロ状に切ってすりおろし生姜、にんにく、酒、みりん、醤油適量にたっぷり二時間くらいたっぷり漬け込み、漬け込んだ汁気をしっかりきって片栗粉にまんべんなくまぶして揚げると粉がダマにならず綺麗に仕上がるコツのようです(*゚▽゚*)



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九十九里りん

Author:九十九里りん
九十九里住民になって7年目!
自然にめぐまれたこの地でのライフスタイル、日々の食事日記などお好きなように綴っています♪

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